Titre:château lafon-rochet | grand cru classé en 1855
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55 millésimes que nous, les tesseron, tentons chaque année de récolter le meilleur raisin sans pour autant nous en satisfaire. 2015 sonne comme un défi et il en faut un. dans le nord-médoc à saint-estèphe, coincé entre l’océan et la rivière, les éléments ne sont pas tendres. si les beaux jours du printemps et un été frais mais beau ont offert, sur le papier, de quoi nous régaler à la récolte, il restait des interrogations quant à la manière d’apprécier le raisin. les vendanges débutent bien avec les vielles parcelles de merlot. mais une légère pluie nous force à attendre nos très chers cabernets. « ils ne sont pas à point » me murmure mon père au creux de l’oreille … nous attendons et ramassons doucement. des vinifications lentes et douces nous ont permis de tirer le meilleur de ces raisins plus délicats qu’ils n’y paraissent. mais sommes nous satisfaits ? je ne sais pas encore … toutefois je garde le sourire depuis la fin des vendanges ! basile tesseron le 28 décembre 2015 2015 météo hiver froid & pluvieux printemps doux et sec -températures plus élevées que la moyenne. précipitations infèrieures aux normales de saison Été chaud, 31 jours sur 90 au delà des 30°c. pluviométrie cumulée, normale de saison automne frais & humide, les écarts de températures entre jour et nuits offrent des maturités optimums. le cumul des pluies reste en dessous des normales de saison vignes léger retard au débourrement. Évolution fulgurante à partir de fin avril. floraison rapide et homogène. contraintes hydriques précoces. bonnes conditions de maturation. vendanges / harvest 25 septembre au 9 octobre vinifications pour la première fois nous avons eu la chance de vinifier dans un cuvier adapté à notre production. moitié inox, moitié béton et profiter ainsi de la réception par gravité. alcool : 13,5° - ph : 3,66 - acidité totale : 3,20 - rendement : 40 hl / ha français english accueil le domaine les hommes l’histoire le terroir les vins château lafon-rochet pélerins de lafon-rochet revendeurs galeries photothèque vidéothèque revue de presse actualités contact et accès -- accueil le domaine les hommes l’histoire le terroir les vins château lafon-rochet pélerins de lafon-rochet revendeurs galeries photothèque vidéothèque revue de presse actualités contact et accès afin de profiter au mieux du site, nous vous conseillons d'orienter votre mobile en mode portrait. l'âme d'une famille découvrez nos vins la terre des hommes voir le film subtitles : eng ger 日本語 한국어 中文 une histoire de goût voir le film subtitles : eng ger 日本語 한국어 中文 la naissance d'un vin voir le film subtitles : eng ger jpn kor ch (cantonese) l’esprit du vin, c’est ce qu’il reste après l’avoir bu. c’est ça la qualité, certains l’appellent le plaisir. – michel tesseron – découvrez nos vins lafon-rochet vit et se visite pour visiter château lafon-rochet blanquet ouest 33180 saint-estèphe tél.+33 (0)5 56 59 32 06 fax. +33 (0)5 56 59 72 43 contactez-nous télécharger notre brochure facebook instagram youtube twitter pinterest viadeo mentions légales soutiens & partenaires --
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